Notre Carte
Carte du Soir
Tous les soirs de 17h à minuit · tapas, pizzas & desserts
La carte peut être réduite selon les arrivages.
Le dimanche, brunch de 12h à 16h.
Tapas
sauce aïoli fumé
sauce fromage blanc aneth
sauce fromage blanc aneth
coulis de tomates
avec petits pains
avec chiffonnade de jambon cru
Pizzas
Base tomate, fior di latte, basilic, origan
Base tomate, fior di latte, jambon blanc aux herbes, origan
Base tomate, fior di latte, anchois, olives, câpres, origan
Base tomate, fior di latte, gorgonzola, chèvre, parmesan, origan
Base tomate, fior di latte, champignons, jambon blanc aux herbes, artichaut, basilic, origan
Base tomate, fior di latte, anchois, olive, origan
Base blanche, fior di latte, chèvre, miel, roquette, pignons de pin
Base tomate, fior di latte, aubergines, olives, parmesan, basilic, origan
Base tomate, fior di latte, thon, oignons rouge, olive, origan
Base blanche, fior di latte, pesto, mortadelle, pistache, copeaux de parmesan, basilic, origan
Base tomate, fior di latte, spianata piquante, nduja, stracciatella, olives, origan
Base tomate, fior di latte, saucisse italienne, oignons rouges, poivrons grillés, olives, origan
Base tomate, roquette, stracciatella, jambon de parme, copeaux de parmesan, crème de balsamique
Base tomate, viande hachée, oignons rouges, poivrons grillés, origan
Base blanche ou base tomate, artichaut, aubergine, poivron grillé
Poulet curry, straciatella, oignons, poivrons / Poquette, stracciatella, jambon de parme, copeaux de parmesan, crème de balsamique / Base blanche ou base tomate, artichaut, aubergine, poivron grillé
Panzotto
Poulet curry, stracciatella, oignons, poivrons
Roquette, stracciatella, jambon de Parme, copeaux de parmesan, crème de balsamique
Base blanche ou base tomate, artichaut, aubergine, poivron grillé
Desserts
Bien commander
Que commander à la Brasserie Blum ?
Au 125 La Canebière, la carte se parcourt tous les soirs, de 17h à minuit, de l'apéro au dîner tardif, autour des tapas à partager et des pizzas cuites au feu de bois.
L'usage le plus courant tient en trois temps : des tapas à partager pour commencer, une pizza au feu de bois ou un panzotto pour chacun, un dessert fait maison pour finir. Le dimanche, on ouvre aussi le midi pour le brunch, de 12h à 16h.
Commencer par les tapas
C'est la façon la plus simple d'ouvrir un repas à plusieurs : une ou deux planches posées au centre de la table, que l'on picore pendant que la commande se décide. Les tapas sont préparées sur place, à partir de produits frais et locaux.
Voir nos planches et tapasUne pizza au feu de bois
C'est le plat le plus commandé de la carte. La pâte et les garnitures sont travaillées sur place, puis la cuisson se fait au feu de bois : des bords dorés, un cœur moelleux et des arômes que l'on ne retrouve pas au four électrique.
Nos pizzas au feu de boisManger sans viande
La carte comprend des pizzas végétariennes, cuites au feu de bois comme les autres, ainsi que plusieurs tapas sans viande. De quoi composer un repas complet à partager, sans avoir à demander d'adaptation.
Nos pizzas végétariennesAccompagner d'un cocktail
Le Blum est aussi un bar du soir : les cocktails se commandent avant de passer à table, pendant le repas ou après le dessert, puisque le service continue jusqu'à minuit, 7j/7.
Nos cocktails signature